শরীর কী পাচ্ছে প্রয়োজনীয় এন্টি-অক্সিডেন্ট?

ঢাকা: এন্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের জন্য খুব প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। এটি শরীরের ক্ষতিকারক অতি সূক্ষ্ম পরমাণুর সঙ্গে লড়াই করে ডিএনএ কোষকে সুরক্ষিত রাখে। এছাড়াও এন্টি-অক্সিডেন্ট ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। ক্যান্সার প্রতিষেধক হিসেবেও এটি পরিচিত।

কিছু কিছু খাদ্যে অন্যদের তুলনায় প্রচুর পরিমাণে এন্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। আমরা কী জানি সেই খাবারগুলো কি কি?

প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আমরা এন্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারের একটি তালিকা তৈরি করেছি।

ব্লু বেরি
হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষায় ব্লু বেরি খুব ভালো একটি উপাদান। এতে আছে উচ্চমানের এন্টি-অক্সিডেন্ট। ব্লু বেরি রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে। তাই এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য ভীষণ উপযোগী।

স্ট্রবেরি
স্ট্রবেরি প্রাকৃতিক এন্টি-অক্সিডেন্টের সবচেয়ে ভালো উৎস। স্ট্রবেরি খেলে দৃষ্টিশক্তি ভালো থাকে ও ত্বকের রং ফর্সা হয়। স্ট্রবেরি রক্তের ভেতরে জমা হওয়া কোলেস্ট্ররল কমাতেও সাহায্য করে।

আলুবোখারা
যদিও এই খাবারটি সবার পছন্দ নাও হতে পারে তবে এটি ফাইবার ও এন্টি-অক্সিডেন্টের ভালো উৎস। শুধুমাত্র ১/৪ কাপ আলুবোখারায় রয়েছে ১০ শতাংশ পর্যন্ত ফাইবার।

গ্রিন টি
শুধু ফল বা সবজিতেই না গ্রিন-টিতেও রয়েছে পর্যাপ্ত এন্টি-অক্সিডেন্ট। গ্রিন-টিতে ভিন্ন ধরনের এক প্রকার এন্টি-অক্সিডেন্ট থাকে যার নাম ইজিসিজি যা খুব সহজেই জীবাণুর সঙ্গে লড়াই করে। বয়স ধরে রাখতেও গ্রিন-টির জুড়ি নেই।

লবঙ্গ
লবঙ্গে রয়েছে এন্টি-ফাঙ্গাল ও এন্টি-ব্যাক্টেরিয়াল প্রপার্টিজ। এটি লিপিড প্রি-অক্সিডেশন রোধ করায় সাহায্য করে।

মটরশুটি
অনেকেই জানে না যে মটরশুটিতেও রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ এন্টি-অক্সিডেন্ট। হজমের জন্য উপকারী এই সবজিটি ফাইবারেরও ভালো উৎস।

আখরোট
আখরোটের আশে শক্তিশালী ক্যান্সার প্রতিরোধক ফিনল এন্টি-অক্সিডেন্ট এলার্জিক এসিড। হার্টের জন্য তো উপকারীই সঙ্গে ডায়াবেটিসের জন্যও ফলদায়ক।

ক্র্যানবেরি
এন্টি-অক্সিডেন্ট ফিনল সমৃদ্ধ ক্র্যানবেরি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ও প্রস্রাবের সংক্রমণ দূর করতেও সাহায্য করে।

কালো আঙুর
কালো আঙুরে রয়েছে ফাইটো-কেমিক্যালস, এন্টি-অক্সিডেন্ট যা হৃদরোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধক। এতে আরও রয়েছে ভিটামিন সি ও সেলেনিয়াম।