ঢাকা: রকমারি খাবারদাবারের স্বাদ ও চেহারা বাড়াতে অপরিহার্য লেবু। পুষ্টিগুণের কথা চিন্তা করলে তার কদর বেড়ে যায় আরও অনেক বেশি। তাই লেবুর রসটাকে কাজে লাগিয়ে ফেলে দেয়া হয় খোসাকে। কিন্তু এখন থেকে লেবুর খোসাকে নানাভাবে কাজে লাগতে পারেন। বিশেষ করে মাজা-ঘষা আর তৈজসপত্র পরিষ্কারে দারুণ কাজে লাগে লেবু। লেবুতে থাকা জৈবিক অ্যাসিডের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংসের ক্ষমতা আছে। আসুন জেনে নেয়া যাক ফেলনা লেবুর খোসার কার্যকরী ব্যবহার।
তৈলাক্ত পাত্র পরিষ্কার
হাঁড়ি-পাতিল বা থালা-বাসনে অতিরিক্ত তৈলাক্ত ময়লা কিছুতেই দূর করতে পারছেন না। দামি ক্লিনার ব্যবহারের আগে লেবুর খোসা দিয়ে ময়লা পরিষ্কারের চেষ্টা করে দেখুন। ব্যবহৃত একটুকরো লেবুতে একটু লবণ নিতে হবে। থালা-বাসন থেকে আলগা ময়লা যতটা সম্ভব পানি দিয়ে পরিষ্কার করে লেবু-লবণ দিয়ে মাজুন। চুলা এবং রান্নাঘরের টাইলসে জমে থাকা তৈলাক্ত ময়লাও এভাবে পরিষ্কার করতে পারেন।
চা-কফির দাগ দূর
চা বা কফির কেটলি, কাপ, মগ দীর্ঘদিন ব্যবহারের পর লালচে দাগ পড়ে যায়। লেবুর ছাল ছোট টুকরো করে কেটে কেটলিতে পানি নিয়ে একটু সেদ্ধ বসিয়ে দিন। পানি ফুটে গেলে ওই অবস্থাতেই ঘণ্টা খানেক রেখে দিন। এরপর ভালো করে ঘষে তা পরিষ্কার করুন। কফি পটের ক্ষেত্রে লেবুর সঙ্গে একটু লবণ এবং বরফ সঙ্গে নিয়ে খালি পটটা ভালো করে ঘষুন। দুই-তিন মিনিট মেজে পানি দিয়ে ধুলে দেখবেন দাগ চলে গেছে।
মাইক্রোওয়েভ ওভেন পরিষ্কারে
মাইক্রোওয়েভের সেফ বোলের অর্ধেকটা পানিতে ভর্তি করে কিছু লেবুর ছাল ছেড়ে দিন। উচ্চ তাপে পাঁচ মিনিট সেদ্ধ করুন, যাতে মাইক্রোওয়েভের ভেতরের সবদিকে ফুটন্ত পানির বাষ্প ছড়িয়ে যায়। পানির বোল সরিয়ে নিয়ে একটা নরম তোয়ালে দিয়ে ভালো করে ভেতরটা মুছে নিন। এতে শুধু ময়লা দাগ নয়, মাইক্রোওয়েভের ভেতরে জমে থাকা গন্ধও দূর হবে।
তামা-কাঁসার পাত্র পরিষ্কার
পিতল, তামা, কাঁসা বা স্টেনলেস স্টিলের পাত্র পরিষ্কারে লেবু ব্যবহার করতে পারেন। একটা লেবু আড়াআড়িভাবে অর্ধেকটা কেটে নিয়ে তাতে কিছুটা লবণ বা বেকিং পাউডার নিন। এবার লেবুটা নিয়ে পাত্রের দাগ পড়া অংশে ভালো করে ঘষুন। এবার দশ মিনিট তা ফেলে রাখুন। আবার একটু ঘষে ধুয়ে নিন। দেখুন আপনার ধাতব পাত্রটা ঝকঝকে পরিষ্কার হয়ে যাবে।
পোকা-মাকড় দূরে রাখতে
অনেক পোকা-মাকড়ই লেবুর অ্যাসিড পছন্দ করে না। লেবু পাতলা করে কেটে নিন। রান্নাঘরের শেলফে, নানা ফাঁকফোকরে, মেঝেতে যেসব জায়গায় বেশি পোকা-মাকড়ের আনাগোনা থাকে, সেই সব স্থানে লেবুর টুকরোগুলো রেখে দিন। দেখবেন পোকামাকড় চলে গেছে।
